Mermelada de rubarbo:

El rubarbo es una planta poco conocida en El salvador podemos encontrarla en los lugares de mayor altitud de nuestro pais y en guatemala.

Ingredientes:

2- libras de rubarbo.

2- libras de azucar.

1/4- nuesmoscada.

Preparacion:

1- Cortar los tallos del rubarbo, estos tallas tienen como hilos que son parte del tallos de la planta debemos quitarlos y luego cortar los tallos en trosos muy pequeños.

2- agregamos azucar a los trositos de tallos y dejamos reposar en refrigeracion por un dia.

3- Cosinamos a fuego lento hasta obtener una consistencia pegajosa y listo tenemos nuestra mermelada!!

Nota: es importante esterilizar los resipientes donde guardaremos la mermelada esto se hace para una mayor duracion de los alimentos y no olvidemos siempre matenerlos bien cubiertos.

Todas la recetas publicadas en este blog son de la autoria de Ivette Valencia. 

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