Crepas de mango y fresa.

                                                                 ( 4 porciones)

Ingredientes:                                                        

3 tazas de harina multiusos.

2 huevos.

1 barra de mantequilla.

10 fresas en lascas.

10 mangos maduros rebanadas.

4 tazas de leche entera.

Mermelada de mango y fresa.

Mezclar en una licuadora o batidora la harina, la leche, la mantequilla derretida y los huevos, hasta obtener una mezcla suave.

En una sarten de teflon  previamente engrasada con aceite o mantequilla, vierta una porción de la mezcla, deje que se forme un disco grande pero muy delgado y suave, cocinarlo por ambos lados. luego dejarlo reposar y rellenarlo con las lascas de fresa y mango, lo enrollamos y se derrama sobre ellas las mermeladas de fresa y mango. 

                            Cake de chocolate:

Ingredientes:

2- Tasas de harina cernida 3 veces.

1 y 1/2- tasa de azúcar.

1 y 1/2 cucharaditas de polvos royal.

1/2 cucharada de bicarbonato.

1 cucharadita de sal.

1/2 Tasa de aceite o una margarina.

1 Tasa de leche.

1 cucharadita de vainilla.

4 huevos.

3 cucharas de cocoa.

1/2 cucharada de colorante rojo.

Procedimiento:

Paso 1:  cierna los ingredientes secos de 1 a 5 minutos.

Paso 2: añada los 3 ingredientes que siguen y batirlos  a la velocidad mas alta de la batidora por 2 minutos.

Paso 3: luego añada los últimos 3 ingredientes y de nuevo batirlos otros 2 minutos.

Paso 4: vierta la mezcla sobre 2 moldes engrasados y enharinados.

Paso 5: hornear de 25 a 30 minutos a 350 grados fahrenheit.

Cuando enfrié bañelo y rellenelo con el siguiente baño de chocolate:

Ingredientes:
2- huevos grandes.
4- onzas de aceite o margarina.
2- onzas de azúcar en polvo(glas).
1/4- tasas de cocoa cernida.
1/4- cucharadita de sal.
 Procedimiento:
1- Cierna junto el azúcar y la cocoa 3 veces.
2- con la batidora creme la margarina o aceite.
3- añada el resto de los ingredientes hasta juntar y obtener una crema suave y propia para extender.

La receta rinde para 8 porciones.
Nota: al decir cernida significa que vamos a colar los ingredientes..